-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
DÙNG MÁY SẤY ĐẢO CHIỀU KHÔNG KHÍ (SRA) ĐỂ SẤY TIÊU
ThS. Trần Văn Tuấn, ThS. Nguyễn Văn Xuân, TS. Nguyễn Thanh Nghị
Trung tâm Năng lượng và Máy Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Tp. Hồ Chí Minh
ĐT: 0908491324 Email: tvtuan9@yahoo.com
KHOA HỌC PHỔ THÔNG SỐ 14/14 (1590) NGÀY 25-4-2014
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
GIỚI THIỆU
Máy sấy đảo chiều không khí (SRA) đã được Trường Đại học Nông Lâm thiết kế từ năm 2000. Loại máy sấy này đã không ngừng được Trung tâm Năng lượng và Máy Nông nghiệp, Trường Đại học Nông Lâm Tp. HCM cải tiến và ứng dụng cho nhiều loại sản phẩm sấy khác nhau như lúa, bắp, cà phê ... và một số loại nguyên liệu làm thức ăn gia súc như đầu tôm, cá, mực... Một ứng dụng mới của máy sấy này là đã được dùng để sấy tiêu nhằm đảm bảo chất lượng tiêu xuất khẩu và giá thành của hạt tiêu. Những năm trước đây, thời điểm thu hoạch tiêu thường vào mùa khô với nắng tốt cho việc phơi khô tiêu sau khi thu hoạch. Tuy nhiên, hiện nay do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu, mưa nắng thất thường đã ảnh hưởng đến quá trình phơi, cụ thể là giá tiêu giảm từ 150.000 đồng/kg xuống còn khoảng 130.000 đồng/kg nếu tiêu không được phơi khô kịp thời (tiêu khô không đạt độ ẩm yêu cầu, tiêu bị xốp...).
Từ khoá: máy sấy SRA, máy sấy tiêu, tiêu đen, tiêu hạt, máy sấy, sấy